

こんにちは、焼肉酒場牛膳ファンの皆様!
この度、当店に新たに入荷した東京島酒をご紹介いたします。
東京都新島の蔵元、株式会社宮原 新島酒蒸留所の『嶋自慢樫樽貯蔵』と『ハミングバード』を入荷しました。
『嶋自慢樫樽貯蔵』は、嶋自慢原酒をアメリカンオーク樽・シェリー樽で貯蔵熟成した製品です。 水割りやオンザロック、ソーダ割りで飲むのがおすすめです。
『ハミングバード』は東京島酒で一般的に使われている麦麹ではなく、米麹に挑戦した1本です、芋は「ベニハルカ」、白麹で仕込み、減圧蒸留で仕上げています。軽やかに空を舞うハチドリをイメージした、ライトで華やかな香りが特徴的です。余韻もしっかり楽しめます!
焼酎と焼肉のペアリングのポイント
- 選び方: 焼肉と一緒に楽しむには、焼酎選びもポイントです!引き立てるような組み合わせを選びましょう。さっぱりとした肉には米焼酎や軽いタイプの麦焼酎が合います。脂っこい肉にはしっかり目の芋焼酎のお湯割り、又は紫芋系の焼酎のソーダ割りが合います。
- 温度: 焼酎の飲み方(ロック、水割り、お湯割り)によっても味わいが変わります。焼肉の種類やシーズンに合わせて、適切な温度で楽しんでください。
- 順番: 先に軽めの焼酎を楽しみ、後から濃厚な焼酎を飲むと、食事全体がバランス良く楽しめます。
焼肉酒場牛膳では、焼肉と共に楽しめる多彩な本格焼酎をご用意しております。ぜひ、焼肉と焼酎の絶妙なコンビネーションを体験してみてください!焼酎選びに困ったらぜひ店主にお気軽にお尋ねください!
●営業時間
通常の営業時間は以下の通りです:
- 月曜日~土曜日:17:00~24:00(L.O23:00)
- 日曜日・祝日:16:00~23:00(L.O22:00)
●ご予約・お問い合わせ
ご予約やお問い合わせは、お電話または下記のサイトからお気軽にどうぞ。