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日別アーカイブ: 2015年10月17日

【新メニュー】肩芯の焼きシャブ

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和牛の肩ロースの芯の部分を薄くスライスしたものです。両面軽く焼いて(5〜7秒ずつ)、溶き卵につけてお召し上がりください。
肉の大きさにもよりますが、1人前2〜4枚分です。

焼くときのコツは、鉄板をなるべく焦げていない状態にして、焼く前に牛の脂を鉄板に塗るといいです。

一人前1580円(税抜)